Esta receta de brownies de pistacho fue elaborada con pistacho y harinas alternativas (harina de almendras, de castañas de cajú, harina de coco) en reemplazo de las harinas tradicionales refinadas. Según explica la nutricionista Mariana Spengler (MN 9383) miembro del Departamento de Nutrición de la cadena de tiendas de alimentos naturales New Garden, las harinas alternativas son ricas en grasas saludables o cardioprotectoras (omega 3, 6 y 9) y, además, aportan fibra y menor cantidad de carbohidratos, en relación a las otras harinas. Así que este brownie de pistacho además de ser un postre delicioso es nutritivo y saludable.
Tips del brownie de pistachos
Servir el brownie de pistachos con una bocha de helado de vainilla, igual que hacés con el brownie de chocolate.Se puede hacer con harina de trigo en lugar de harina de almendras y azúcar en lugar de sirope de dátiles.
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